Размер шрифта < > Интервал < > Цветовая схема А А А Стандартная версия
Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer ниже 6 версии.
Версия для слабовидящих

НЕЛИДОВСКИЕ ИЗВЕСТИЯ

ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ РАЙОННАЯ ГАЗЕТА
Главная / Нелидово. День за днём / Радуясь каждому дню

Радуясь каждому дню

«Я живу и радуюсь каждому дню», – так Анастасия Федотова (на снимке), симпатичная молодая женщина, мать четырнадцатилетнего сына, индивидуальный предприниматель и управляющая в кафе «Афанасий»,  завершила наш разговор о том, удаётся ли ей совмещать интенсивный рабочий график и домашние заботы, не слишком ли велика нагрузка на женские плечи. 
…Рабочий день Насти рано начинается и «рано» завершается. В восемь утра в кафе уже всё готово к приёму посетителей, а в два часа ночи (по будням) и в четыре утра по выходным и в праздничные дни она вместе со своим коллективом  облегчённо вздыхает: «Можно на покой». На вопрос «Не сложно ли жить в таком ритме?». Настя отвечает просто и без рисовки: «Привыкла». Хотя, полагаю, одной привычки мало. Нужно иметь особый склад характера, чтобы находить удовольствие в повседневной рутине дел, не закиснуть, не начать жалеть  себя – такую несчастную, работой замученную; многое уметь и ко  многому стремиться. Что касается умений, то этим Анастасия явно не обделена. Бухгалтер, швея, повар, парикмахер – на всё у неё официальное подтверждение профпригодности. И если швея и парикмахер в нынешнюю деятельность явно не вписываются, то умение сводить дебет с кредитом и поварские навыки очень пригождаются. К плите она сейчас, разумеется, не становится. Готовить в кафе есть кому, но разработка меню (здесь одних салатов готовят двадцать шесть видов, и все, как говорится, из-под ножа) без знания азов профессии  – дело неблагодарное. 
Что касается кулинарного искусства – над какими-то рецептами Настя колдует сама, что-то в поварских книгах находит или Интернет выручает. Нужно отдать должное и профессионализму поваров, ведь в нескладных руках любой деликатес может обернуться «отравой». Но Ольга Рубина, Антон Алексеев, Элла Емельянова, Светлана Кошелева своё дело знают. «К ним претензий у меня не бывает», – говорит Анастасия. А на вопрос, приходится ли проявлять строгость, отвечает: «Не без этого. Главное – во всём меру знать. Может быть, потому и нет у нас текучки кадров. А что касается профессионального мастерства поваров, мы стараемся не стоять на месте. Ещё в прежнем помещении у нас десять дней проводил мастер-классы специалист из Москвы. Выезжаем на такие же мероприятия в рестораны Твери и Москвы. Это очень помогает в работе». Однако, помимо вкусных блюд, нужно, чтобы и обстановка располагала к приятному отдыху, а это зависит не только от внутреннего убранства помещений. Прямо скажем, неприглядный вид возле входа в кафе повышению аппетита не способствовал, и это не давало Анастасии покоя. Вот тут и проявилось ещё одно качество её характера – обнаружилась в ней творческая жилка. Не однажды рисовала мысленно планы по преображению территории, пока однажды не отобразила свои задумки на бумаге. А специалисты превратили карандашный эскиз в проект. И вот уже появились кованая арка и мостик с такими же перилами. Что предстоит сделать ещё, рассказывать не буду, чтобы не разрушать интригу. Скажу лишь, что после воплощения Настиных планов, гостям «Афанасия» больше не придётся делать селфи и коллективные съёмки на крыльце. К их услугам будет «селфи-сквер», так в шутку называют Настину задумку в кафе.


Текст и фото
Светланы ИВАНОВОЙ
ФНС напоминает!

Районная газета «Нелидовские известия»  выходит 1 раз в неделю, по четвергам.

Уважаемые читатели! Спешите подписаться!

ОТКРЫТА ОСНОВНАЯ ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ «НЕЛИДОВСКИЕ ИЗВЕСТИЯ» на I полугодие 2020 года. Во всех отделениях почтовой связи стоимость подписки с доставкой на дом: 1 месяц – 95 руб. 80 коп., 6 месяцев – 574 руб. 80 коп.

Подписаться по более низкой цене можно в редакции:

1 мес. – 55 руб., 6 мес. – 330 руб. – и получать газету в пунктах выдачи (в библиотеках на ул. Лесной , пр-т Ленина, п. Межа, в маг. "Техномастер" на ул. Советской, в магазине "Книги" на ул. Кирова,  в редакции газеты.

Для удобства наших читателей мы добавили к списку пунктов выдачи газеты киоски "Союзпечати" по адресам: ул. Горького (возле дома № 14), ул. Мира (напротив дома № 1), ул. Строителей (около дома № 21/12).

ПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

 КУПЛЮ, ПРОДАМ, ОБМЕНЯЮ...

(30 рублей за 2 недели размещения)

НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
21 июня - ФЕДОР СТРАТИЛАТ
Стратилат грозами богат. Если во время грозы слышатся раскаты грома, жди затяжного ненастья.
22 июня - КИРИЛЛ
Кирилл Александрийский. На Кирилу - конец весне, почин лету. На Кириллу отдает солнышко земле всю силу. В июне день не меркнет. На Кирилу самое время косить да сено сушить.
Вопросы о подключении цифрового эфирного вещания можно круглосуточно задать по бесплатному номеру: 8-800-220-2002.
© 2019
НЕЛИДОВСКИЕ ИЗВЕСТИЯ

Создание сайта — Picart
Web Office

172527 г. Нелидово, Тверской области, ул. Кирова, д. 12
Телефон: +7 (48266) 5-18-22;5-23-76
E-mail: nelidizvest@mail.ru